Küchengespräch. Kochen und Hungern bei August Strindberg und Karen Blixen (Clemens Räthel und Cecilia Falkman im Gespräch mit Stefanie v. Schnurbein)

von Nordlitt. Skandinavistische Literaturforschung im Gespräch

nordlitt teilt die Aufnahme eines Gesprächs über das Kammerspiel Der Pelikan von August Strindberg und die Erzählung Babettes Fest von Karen Blixen. Sie entstand im Mai 2026 am Alfried Krupp Kolleg in Greifswald bei einem Symposium zum Thema (Gem)Einsam Essen/Hungern in den skandinavischen Literaturen, das von Clemens Räthel und Marie-Luis Quinn Westfeld organisiert wurde.

Timestamps:
(00:00:00) (Gem)einsam Hungern/Essen in den skandinavischen Literaturen
(00:01:56) Abweichendes Essverhalten als literarisches Thema
(00:05:38) Introduktion Der Pelikan von August Strindberg
(00:09:16) Was ist ein Kammerspiel?
(00:10:52) Die Mutterfigur und die Familiendynamik
(00:14:40) Sein und Schein und schlechtes Essen
(00:21:36) Essen und Verhandlungen von Ökonomie
(00:24:28) Die Figur der Magd
(00:26:30) Die Folgen des Essens und Hungerns für den Körper
(00:30:12) Der Pelikan als rhetorische Figur
(00:31:44) Zwischengang: „Das Entweder-Oder-Spiel“
(00:35:46) Introduktion Babettes Fest von Karen Blixen
(00:43:33) Haushalten und Verschwenden
(00:46:03) Das Abendmahl
(00:50:03) Was in der Küche passiert
(00:52:30) Babette als Mutterfigur und Künstlerin
(00:57:57) Brotkrümel und Forschungsinteressen

Literatur:

Blixen, Karen: „Babettes Gæstebud“. In: Skæbne anekdoter. Mindeudgave. Bd. 6. Kopenhagen: Gyldendal 1964, S. 27–74.
en. Dinesen, Isak: Babette’s Feast and Other Anecdotes of Destiny. New York: Vintage Books 1988 [1953].

Strindberg, August: „Pelikanen“. In: August Strindbergs Samlade Verk 58. Kammarspel. Stockholm: Norstedts 1991 [1907], S. 227–298.
dt. Strindberg, August: Gespenstersonate, Der Pelikan. Stuttgart: Philipp Reclam jun. 1969.

Rilke, Rainer Maria: Die Aufzeichnungen des Malte Laurids Brigge. Sämtliche Werke 6. Frankfurt a.M.: Insel 1966 [1910].

Schnurbein, Stefanie von: Krisen der Männlichkeit. Schreiben und Geschlechterdiskurs in skandinavischen Romanen seit 1890. Göttingen: Wallstein 2001.

Schnurbein, Stefanie von: Ökonomien des Hungers. Essen und Körper in der skandinavischen Literatur. Berlin: Nordeuropa-Institut 2018.